Wie verwalte ich Berechtigungen für meine Mitarbeiter am effizientesten? Anstatt Rechte für jeden Mitarbeiter einzeln festzulegen, sollten Sie mit Bedienergruppen arbeiten (z. B. „Aushilfe“, „Kellner“, „Schichtleiter“). Sie weisen der Gruppe einmalig die passenden Rechte zu und ordnen neue Mitarbeiter einfach der entsprechenden Gruppe zu.
Pfad zur Einstellung: (Bürgermenü - 3 Streifen oben rechts) Modus -> Programmieren -> Bediener -> Bedienergruppen
Welche Storno-Rechte sollte ich meinen Kellnern geben? Zur Sicherheit wird zwischen zwei Arten unterschieden:
Sofortstorno: Das Löschen einer Position, solange der Bon noch offen ist (Fehlbedienung). Dies ist meist für alle erlaubt.
Nachträgliches Storno: Das Stornieren eines bereits bezahlten Bons. Dies sollten Sie nur Schichtleitern oder dem Chef erlauben.
Kann ich verhindern, dass Mitarbeiter die Kassenlade ohne Grund öffnen? Ja, Sie können die Funktion „Schublade öffnen“ (No-Sale) sperren. Damit verhindern Sie, dass die Kasse geöffnet wird, ohne dass ein Umsatz getätigt wurde. Auch die Berechtigung zur Warenrücknahme (Retourware) lässt sich separat steuern.
Wie kontrolliere ich die Vergabe von Rabatten und Preisänderungen? Das System ist hier sehr flexibel. Sie können festlegen:
Ob freie Rabatte (manuelle Eingabe) erlaubt sind oder nur feste Rabatt-Tasten genutzt werden dürfen.
Ob es ein tägliches Limit gibt (z. B. max. 20 € Rabatt pro Kellner).
Ob Preise manuell geändert oder Preislisten (z. B. Happy Hour) gewechselt werden dürfen.
Wie schütze ich die Umsätze bei der Tischverwaltung? Um Umsätze klar zuzuordnen, können Sie das Öffnen von fremden Tischen sperren (Kellner A hat keinen Zugriff auf Tische von Kellner B). Zudem lassen sich kritische Funktionen wie Tisch-Splitting, Tisch-Transfer oder das Wiedereröffnen bereits bezahlter Tische beschränken.
Sollten Mitarbeiter den X-Bericht (Zwischenstand) einsehen dürfen? Viele Betriebe sperren den Zugriff auf den X-Bericht für normales Servicepersonal.
Grund: Wenn der Mitarbeiter nicht weiß, wie viel Umsatz laut System in der Börse sein sollte (Blindabschluss), ist die Abrechnung ehrlicher und die Kontrolle effektiver.
Was ist das „Schlüssel-Prinzip“ und wie nutze ich es? Das ist eine bewährte Methode für den laufenden Betrieb mit Kellnerschlössern oder RFID-Chips:
Kellner: Haben eingeschränkte Rechte (nur Buchen).
Manager/Schichtleiter: Haben erweiterte Rechte. Wenn ein Kellner z. B. ein Storno benötigt, steckt der Manager kurz seinen Schlüssel, autorisiert den Vorgang und zieht ihn wieder ab.