Einrichtung von Menüartikeln mit gemischten Steuersätzen
In der Gastronomie kommt es häufig vor, dass ein Menü zu einem Festpreis verkauft wird, aber unterschiedliche Steuersätze (z. B. 7 % für Speisen und 19 % für Getränke) enthält. In Ihrer Vectron-Kasse können Sie dies über einen fiktiven Menüartikel lösen, der intern korrekt gesplittet wird.
In der Gastronomie kommt es häufig vor, dass ein Menü zu einem Festpreis verkauft wird, aber unterschiedliche Steuersätze (z. B. 7 % für Speisen und 19 % für Getränke) enthält. In Ihrer Vectron-Kasse können Sie dies über einen fiktiven Menüartikel lösen, der intern korrekt gesplittet wird.⚙️ Das Prinzip der Steueraufteilung
Damit auf dem Kundenbeleg nur eine Zeile (z. B. "Menü 10,00 €") erscheint, die Finanzverwaltung aber die korrekten Umsatzsteueranteile sieht, arbeitet die Kasse mit Verknüpfungsartikeln.
Hauptartikel: Er dient als "Container" mit dem Gesamtpreis.
Komponenten: Diese sind dem Hauptartikel untergeordnet und enthalten die jeweiligen Steuerinformationen und Preisanteile.
🧮 Beispielrechnung (Netto & MwSt.)
Bei einem Verkaufspreis von 10,00 € brutto und einer Aufteilung von 6,00 € (Speisen) zu 4,00 € (Getränke) ergeben sich folgende Werte für die Buchhaltung:
| Position | Brutto | Steuersatz | MwSt.-Anteil | Netto-Umsatz |
| Anteil Speisen | 6,00 € | 7 % | 0,39 € | 5,61 € |
| Anteil Getränke | 4,00 € | 19 % | 0,64 € | 3,36 € |
| Gesamt Menü | 10,00 € | Mix | 1,03 € | 8,97 € |
⚠️ Hinweis: Die Kasse berechnet die Steuer intern immer vom Bruttowert herunter (Herausrechnung), um Rundungsdifferenzen zu vermeiden.
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